为推动落实食品安全“两个责任”，近日，红古区委书记薛蕾先后前往兰州市第十八中学、红古区海石湾幼儿园、甘肃永兄超市和兴盛餐饮店，实地调研创建国家食品安全示范城市和校园食品安全工作，并对2家包保主体落实食品安全主体责任进行督导，区委常委、区委办主任杜生湖参加调研。
在兰州市第十八中学食堂和红古区海石湾幼儿园食堂，薛蕾一行实地查看了食品加工区域环境卫生、食品留样、进货查验台账、从业人员健康管理和食品安全知识培训档案等资料。两家机构负责人围绕食品安全管理人员配备及“日管控、周排查、月调度”三级管控工作机制落实等情况进行了汇报。听完相关负责人汇报后，薛蕾强调，学校及幼儿园的食品安全直接关系到孩子的健康成长，更应该在质量上严格把关，在制度上严格执行，落实好主体责任，确保孩子们吃得安全健康，全力守护学校食品安全。
在甘肃永兄超市和兴盛餐饮店，薛蕾实地查看了食品的进货台账、索证索票、食用农产品快速检测、食品加工场所环境卫生，详细询问了企业负责人关于落实食品安全主体责任的管理措施。薛蕾强调，市场监管部门要充分发挥职能作用，持续优化营商环境，在全面激发和释放市场活力的同时，要监督食品生产经营主体落实好食品安全“两个责任”，全力做好创建国家食品安全示范城市迎检工作。食品生产经营企业要主动抗牢食品安全主体责任，特别是食品安全管理人员要切实发挥作用，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时消除食品安全隐患，保障百姓“舌尖上的安全”。