天麻炖猪脑

天麻炖猪脑

材料

猪脑300克，天麻15克，葱2棵，姜1块，枸杞10克，红枣5克，盐、味精、高汤各适量。

①猪脑洗净，去净血丝；葱择洗净切段；姜去皮切片。

2.锅中注水烧开，放入猪脑氽烫，捞出沥水。

③高汤放入腕中，加入所有原材料，调入调味料隔水炖2小时即可。