在满洲里市的一些饭店里，鱼匹子成为招徕客人的一道地方名菜，深受人们喜爱。它的做法是将鱼从尾鳍顺脊梁到头部用刀刻成片状，去掉脏器，然后放入池或大缸内，鳞片朝下，层层撒盐，装满后用草袋或其他物品盖严，以石压紧，防止漏雨或蝇虫钻入。  当鱼片有七成干时，......  阅读全文>>

 大阳馔面长寿的秘诀馔面相传源于汉代宫廷自阳阿侯落户此地（今大阳古镇）已有2000多年的历史如果说谁不知道馔面那他一定不是大阳人如果哪家娶媳妇不吃馔面一定会被视为不够体面大阳人很少吃酒席以馔面为婚宴的必备被尊为上品一碗产自大阳的馔面才是大阳人最正宗的待客之道如今馔面已经成为了大阳......  阅读全文>>

筵席分为素席和荤席。旧时，农村办婚丧事及其它大事待客，普遍食用素席。素席分十二起（即碗、件）、十起和九起席，待客者习惯给每个客人发一张土纸，将小食平均分给客人，包在纸内，散席后各带回家。城关、东乡一带盛行荤席。包括十二起、六顶六、八顶八、火锅等。1火锅城关办事，简便待客，都装火锅......  阅读全文>>

6月12日上午，由省商务厅联合省委宣传部、省财政厅、省文旅厅、省农业农村厅、省市场监管局主办的“品鉴山西美食、晋享山西味道”餐饮品牌推广活动发布会在太原举行。会上，十大晋菜、十大山西面食、50种山西特色小吃、72家品牌餐饮企业和20位名厨名单正式向社会公布。饸饹面其中，我市推荐的......  阅读全文>>

长治地区、郊区潞酒 长治堆花 腊驴肉 酥火烧 糰子 鸳鸯拔子 三合面 凉粉 棋子面 丸子汤 和子饭 麻花 麻糖 水煎包 扒鸡长治县潞麻 荫城铁器 中国草墙纸 火烧 腊肉 凉粉 长治扫帚猪汤泼火烧襄垣县黑酱 挂面 西港豆腐 米醋 荤汤素饺 拉面武乡县大黄梨 酥梨 山药蛋 陶瓷 枣糕......  阅读全文>>

平定人自古以来一直有一个奇特的乡俗，就是一年四季都食用豆叶菜。豆叶菜，是一种特殊的乡间土莱，是用小豆叶或是黄豆叶经过加工后沤制的。制这种豆叶菜 ，自然是以豆叶为原料。采摘豆叶的时节，应在“白露”前后 。届时平定人都会结伴而行 ，到庄稼地里去采摘豆叶，称之为“捋叶”。而且当地风俗......  阅读全文>>

“娘子脆饼”是山西省阳泉市平定县的特色产品,它以香酥脆爽、口味独特而受到广大消费者的喜欢。 产品价值： 可以毫不夸张地说：“娘子脆饼”乃山西第一原创特产，而在外漂泊的山西人更是以回到家乡后能吃上“娘子脆饼”的方式来告慰其多年的乡思！并且还会在出外时带上它到工作的地方同其他朋友......  阅读全文>>

  荆条蜂蜜产于位于山西省中部太岳、吕梁两大山脉的交汇处灵石县，为华北地区荆条蜂蜜三大产区之一，也是山西省的重要蜜源基地。  荆条蜂蜜的蜜源为荆条。荆条是一种耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜较多。每逢荆条开花季节，每群蜂可产蜜15～20公斤。其蜜色......  阅读全文>>

  风光秀丽，景色怡人的石膏山脚下，座落着一家现代化工厂--灵石金旺矿泉水有限责任公司。  我公司在主导产品金旺矿泉水赢得市场后，拓宽思路，积极进取，为答谢广大消费者的厚爱，值此千禧年来临之际，开发出新一代绿色调味品--金旺泉健康醋。&em......  阅读全文>>

千百年来，在长期的社会生产实践中，心灵手巧的平遥人民，利用当地优势，以特有的技艺，培育出了数以百计独具特色的名贵特产和佳品妙物。早在清代中叶，就有布匹、药材、推光漆器等销往俄国、日本、马来半岛等国家和地区。民国年间，有棉花、干果、杏仁等大量农村土产、山货运往天津出口。新中国成立后......  阅读全文>>